Cette étude montre que la pectine de Citrus semble être un composé efficace dans l’élimination des métaux lourds sans causer d’effet secondaire sur l’organisme. En effet, les résultats montrent que le taux de plomb dans le sérum sanguin des enfants a diminué (161% de changement) et le taux de plomb dans l’urine a augmenté de 132%.
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