La vitamine K2 sous forme de ménaquinone-7 (MK-7) est présente naturellement principalement dans le natto. Il s’agit d’un plat traditionnel consommé principalement au Japon, fabriqué à partir de graines de soja fermentées avec la bactérie Bacillus subtilis natto (Booth, 2012). Ce plat a une concentration exceptionnellement élevée en vitamine K2 MK-7. Malheureusement, l’odeur intense et … Lire la suite de Peu de Vitamine K2 dans l’alimentation quotidienne…